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        駱駝奶的功效與作用是什么?

        2019-7-23 13:52| 發布者: shangguan| 查看: 17735| 評論: 0

        摘要:   隨著消費者對牛奶產生越來越多的不放心和糾結,“具有多種保健功能”的天價駱駝奶開始登場,大部分商家宣傳認為駱駝奶比牛奶更有營養價值,同時還具有醫療價值,事實是否真是如此呢?接下來,天醫網小編就帶你了 ...

          隨著消費者對牛奶產生越來越多的不放心和糾結,“具有多種保健功能”的天價駱駝奶開始登場,大部分商家宣傳認為駱駝奶比牛奶更有營養價值,同時還具有醫療價值,事實是否真是如此呢?接下來,天醫網小編就帶你了解一下吧!

          駱駝奶:

          中國人的傳統是“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,隨著營養意識的日漸增長,人們對于飲食生活精益求精,七件事之外,奶也成為生活中不可或缺的營養食品。越來越多的研究表明奶與人類健康有著千絲萬縷的關系,于是關于各種“奶”的糾結也日漸增長。牛奶、羊奶、馬奶甚至駱駝奶……保健養生防病效果夸張的各種奶類層出不窮,消費者一時間難以適從:昂貴的駱駝奶真的營養嗎?駱駝奶真的比其他的奶都要好嗎?它真的有各種防病效果嗎?

          奶營不營養,主要看人體的需求要評價一種奶是營養還是不營養,實際上并不應當按照奶中含有的營養成分進行客觀評價,而應當不同年齡階段、不同身體健康狀況、不同營養需求的人群來進行主觀評價。也就是說,一種奶是不是營養,主要看它是否能夠符合人體的營養需求。

          比如,以嬰幼兒來說,營養的奶應當是母乳或營養成分盡可能接近母乳的配方奶;以高脂血癥人群來說,營養的奶應當是脫脂奶;以青少年來說,營養的奶應當是富含鈣質和鐵質的奶……也就是說,在不同的生長階段、不同的健康狀況下,對奶中營養的需求是不一樣的。

          因此,我們并不能單一地說“牛奶是營養的奶”或“駱駝奶是營養的奶”,也因此,網頁上鋪天蓋地聲稱“駱駝奶是營養的奶”的廣告,也就不足取信了。

          駱駝奶含鐵量豐富,蛋白質與牛奶比沒有意義每一種奶,包括人奶在內,都要符合各自物種繁衍生息的需求,根據動物物種的不同,營養成分也會不一樣。

          目前,駱駝奶由于產地少、產量少,尚未形成專業的生產規模,因此國內營養數據庫中尚無明確的駱駝奶營養成分數據。科學松鼠會云無心在《母嬰食品真相之八——牛奶羊奶駱駝奶》一文中描述認為:“在喝水充足的時候,駱駝奶中的蛋白質含量能達到4.6%,而總的固體含量可達14.3%;而在喝水少的時候,蛋白質含量可以低到2.5%,而總固體含量只有8.8%。”另外,他也在文中描述認為駱駝奶含鐵量豐富,在其《羊奶、水牛奶、駱駝奶——哪種奶“好”》一文中能發現,駱駝奶含鈣量與水牛奶相當,但脂肪含量、膽固醇含量等均未提及。

          也就是說,一部分網絡傳言稱“駱駝奶的維生素C是牛奶的3倍,鐵質是牛奶的10倍”的說法,沒有明確研究數據支撐,難以取信,而駱駝奶蛋白質含量參差不齊,將其與牛奶進行對比,也是沒有意義的。

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